Antipasto Vegano: Hummus de Garbanzos
Prepara una deliciosa, rápida y fácil receta para compartir en familia. El hummus es una de las recetas del Medio Oriente mas conocidas del mundo, es un antipasto vegano ideal, y también se puede acompañar con ensaladas.
La base de esta receta es el Garbanzo: un grano de pura fuente de proteína vegetal, y es un snack delicioso que ayuda a saciar el apetito. Tiene alto contenido en fibra, disminuye el colesterol malo y protege contra enfermedades cardiovasculares. Existen muchas versiones, les comparto aqui mi favorita:
Ingredientes
- 14 onzas de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pasta de sesamo (tahini)
- Jugo de un limón y medio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de Paprika
- 1 cucharadita de sal
- 2 cubos de hielo (para darle textura y quede refrigerado)
Procedimiento
- Procesar todos los ingredientes hasta lograr la textura deseada.
- Prepárenlo como quieran con los ingredientes que les gusten... frío, caliente, con sésamos, comino lo que quieran ... y así todos felices!